Sain testattavaksi suosittelumedia Hopottajien kautta Myllyn Paras pannukakkujauhoja. Hopottajat lähettivät kotiin lahjakortin, jolla sai ostettua kaksi kappaletta valmista pannukakkujauhopussia lähimmästä K-ryhmän kaupasta. Ideana oli tehdä toisesta pussista makea pannukakku ja toisesta suolainen pannukakku.
Itse tykkään pannukakuista kovasti, mutta monesti ne jäävät tekemättä, sillä kaapistani löytyy aina liian vähän kananmunia. Tähän valmiiseen jauhoseokseen ei muuten tarvitse kananmunia lisätä. Riittää, että lisää nesteen (maito, kookosmaito, tms.) sekä jonkin verran rasvaa/öljyä. Taikinan tekeminen oli erittäin nopeaa!
Mielestäni pannukakku on parhaimmillaan ihan "sellaisenaan" hillon kera. Tähän tyyliin olen itse tottunut sitä syömään ihan lapsesta lähtien. Siispä tein tästä Myllyn Parhaan jauhoseoksta juuri sellaisen. Tarjoilin sitä pakasteesta sulatettujen viime kesän mansikoiden kanssa sekä äidin tekemän itsepoimituista hilloista tehdyn lakkahillon kanssa. Molempien kanssa oli hyvää!
Suolaisesta pannukakusta tein nakkipiiloja. Tein ihan normaalin pannukakun, leikkasin siitä paloja ja käärin palat nakkipalojen ympärille ja laitoin uuniin hetkeksi. Nakkipiiloista ei tullut ihan täydellisiä. Olen sairaslomalla ja muutaman tikatun leikkaushaavan takia tarvitsen lepoa tietyin väliajoin. Lepohetki ei aina ole hyvä juttu ruuanlaiton aikana. Pannukakku oli ehtinyt jäähtyä ennen kuin jaksoin kääriä siihen nakit. Tästä syystä pannukakku vähän hajoili, mutta hyvin sen loppujen lopuksi sai pysymään nakkien ympärillä hammastikkujen ja tulitikkujen avulla. Nakkipiiloista tuli ihan syötäviä. Ne vain olisivat kaivanneet ehkä hieman juustoa nakkien ympärille. Mutta osaanpa seuraavan kerran varautua siihenkin...
