tiistai 25. lokakuuta 2016

Schärin gluteenittomat leivät & keksit


Pääsin testailemaan Buzzadorina Schärin gluteenittomia leipiä ja keksejä. Schär on Euroopassa gluteenittomien tuotteiden valmistaja numero yksi. Yrityksen tuotteet eivät sisällä gluteenia, vehnää, laktoosia, maitoa eikä kananmunaa. Nämä siis sopivat myös muillekin allergikoille kuin keliakiasta tai vilja-allergiasta kärsiville.

Buzzadorilta tuli paketti, joka sisälsi kolme pakkausta leipää ja kaksi pakettia keksiä. Kun paketin sisältö selvisi, täytyi heti keittää päiväkahvit ja nautiskella ne uusien keksituttavuuksien kanssa! Molemmat keksilajit olivat erittäin maistuvia. Niitä kehtaisin tarjota jopa paremmissakin juhlissa. Keksien hintakaan ei päätä huimaa. Usein gluteenittomat tuotteet ovat mielestäni melkoisen valtavissa hinnoissa. Nämä keksipaketit maksavat lähimarketissa muutamaa senttiä vajaat 2 € per paketti.


Custard Creams -keksit ovat vanilijan makuisia täytekeksejä. Keksit ovat pakattu kätevästi annospusseihin. Jokaisessa annospussissa on kaksi täytekeksiä. Kätevä tapa tämä on mielestäni sen takia, että keksit eivät kuivu, jos niitä syystä tai toisesta ei tule nopeassa tahdissa syötyä. Toisaalta tämä on myös huono juttu ja turhaa pakkausmateriaalin tuhlausta, jos käykin niin, että keksit laitetaan kahvipöytään tarjolle suuremmalle porukalle. Tällöin keksien esillelaittaja joutuu näpertelemään auki aika monta annospussia, jotta keksit olisivat hienosti esillä tarjoilulautasella...



Biscotti con Cioccolato -kekseihin tykästyin kovasti. Ohut keksi, jossa oli vielä ohuempi tummasuklaapohja toi mieleen jonkun tutun keksin. En vain edelleenkään saa päähäni mitä vastaavanlaista keksiä olen joskus maistanut!? Mielestäni tummasuklaa ja kahvi sopivat hyvin yhteen. Tätä yllättävän voimakkaastikin tummalle suklaalle maistuvaa keksiä tulee löytymään minun kaapistani tämän maistelun jälkeenkin!


Eniten ehkä tässä buzzauksessa olen tyytyväinen leipiin. Ei tarvinnut reiluun viikkoon miettiä mitä tarjoaisin vilja-allergiasta kärsivälle miesystävälleni aamupalaksi! Nämä leipäuutuudet perustuvat uuden sukupolven runsaskuituiseen hapanjuureen, joka Schärin mukaan saa leivän maistumaan aivan kuten tuore leipä suoraan uunista. Leivistä löytyy laadukkaita ainesosia kuten kastanja-, hirssi-, ja quinoajauhoja ja erilaisia siemeniä. Kaupassa yksi paketti leipää maksaa noin 4 €.


Leipiä siis tuli testattavaksi kolmea eri lajia: Monivilja, Vital ja Classic.
Kaikki leivät ovat valmiiksi viipaloituja. Kantapaloja lukuunottamatta viipaleet ovat täydellisen paksuisia myös leivänpaahtimeen. Paitsi että leipäviipaleet ovat pakattu pussiin, ne ovat myös muovialustassa, joka kätevästi toimii myös aamiaispöydässä tarjoilualustana.


Leivistä Monivilja ja Vital osoittautuivat suosikeikseni. Ne maistuvat terveellisiltä ja ovat luvastusti tuoreita. Molemmat maistuvat hyvältä sekä sellaisenaan että paahdettuna. Classic -leipään en jostain syystä tykästynyt. Siitä tuli mieleen vaaleat "höttöleivät", vaikka nämä Schärin vaaleat leivät sisältävätkin eri aineita kuin esim. perinteinen ranskanleipä. 


Positiivista muuten huomata, että Schär kiinnittää huomiota tuotteidensa yksittäisiinkin raaka-aineisiin. Tuotteet ovat viljattomia, suola on merisuolaa eikä glukoosi-fruktoosisiirappia ole makeutusaineena...