Pääsin testailemaan buzzadorina käteviä Dansukkerin Hyytelösokeria ja Hyytelösokeri Multia. Niillä todellakin pystyy tekemään helppoja ja herkullisia jälkiruokia ilman, että tarvitsee käyttää liivatelehtiä. Itse ainakaan en ole mikään haka liivatteiden käytössä. Niiden kanssa onnistun vain joka toinen kerta. Lisäksi molemmat hyytelösokerit ovat täysin kasvipohjaisia - tosin kuin liivate.
Hyytelösokeri Multi sopii erityisesti maitoa/kermaa sisältäviin jälkiruokiin, kuten pannacottaan. Pannacottaa tein itsekin ensimmäistä kertaa elämässäni. Olen aina kuvitellut, että se on vaikeaa. Väärässä olin. Googlettamalla löysin ohjeen kaakaopannacottaan. Ohjeesta poiketen raastoin joukkoon muutaman palan Pätkiksen Mini Biteseja. Niitä myös raastoin koristeeksi valmiin pannacottan pinnalle. Alla näkyy lopputulos. Hyvää oli!
Tavallinen hyytelösokeri taas sopii esimerkiksi raikkaisiin marjaisiin jälkiruokahyytelöihin ja täytekakkujen kiilteisiin. Itse kokeilin tehdä jälkiruokahyytelöä pakasteestani löytyvistä marjoista (mansikoista, mustikoista & punaisista viininmarjoista). Tuloksena oli raikkaankirpeä jälkiruoka pienellä kermavaahtonokareella koristeltuna.
Hyytelösokereita apuna käyttäen saa kyllä tehtyä helposti hyvältä maistuvia jälkiruokia, mutta en sanoisi, että niitä saa aikaiseksi nopeasti. Itse valmistus kattilassa kiehautettuna ei vie montaa minuuttia, mutta moni ohje suosittelee jälkiruoille vähintään neljän tunnin hyydytystä. Joitain suositellaan pidettäväksi jääkaapissa yön yli. Ei siis kannata olla kovin kiireinen herkkusuu, jos hyytelösokereilla tahtoo jälkiruokia tehdä! ;) Tästä pitkähköstä hyydytysajasta huolimatta taloudessani tullaan jatkossa tekemään itse nykyistä enemmän jälkiruokia. Kiitos näiden testituotteiden - opin ettei jälkiruokaherkkujen loihtiminen vaikeaa ole...
